什么样的水才能称为“矿泉水”

什么样的水才能称为矿泉水

　　国家矿泉水标准GB8537-2018：矿泉水是从地下深处自然涌出的或经钻井采集的，含有一定量的矿物质、微量元素或其它成份；在通常情况下，其化学成分、流量、水温等动态指标在天然周期波动范围内相对稳定。矿泉水是在地层深部循环形成的，含有国家标准规定的矿物质及限定指标。

矿泉水是含有溶解的矿物质或较多气体的水，国家标准中规定的七项界限指标包括锂、锶、锌、硒、碘化物、偏硅酸、游离二氧化碳和溶解性总固体，矿泉水中必须有一项或一项以上达到界限指标的要求，其要求含量分别为（单位：mg/L）：锂、锶，锌均≥0.2，硒≥0.01，偏硅酸≥25，游离二氧化碳≥250和溶解性总固体≥1000。市场上大部分矿泉水属于锶（Sr）型和偏硅酸型，同时也有其他矿物质成份的矿泉水。四川佳泉矿泉水业有限公司出品的矿泉水是同时含有锶和偏硅酸且达到国家矿泉水界限指标。

成份	国标GB8537-2008	佳泉矿泉水
偏硅酸	≥25mg/L	25-61mg/L
锶	≥0.2mg/L	≥0.2mg/L ≤5mg/L

饮用天然矿泉水标准(GB8537-2018)

中华人民共和国国家标准（部份）

5.2.1 感官要求

应符合表１的规定。

表1 感官要求

项目	要求
色度/度 ≤	10（不得呈现其它异色）
浑浊度 ≤	1
臭和味	具有矿泉水特征性口味，无异味、无异嗅
可见物	允许有极少量的天然矿物盐沉淀，无正常视力可见外来物

5.2.2 理化要求

5.2.2.1 界限指标

应有一项（或一项以上）指标符合表２的规定。

表2 界限指标

项目	要求
锂（mg/L）≥	0.20
锶（mg/L）≥	0.20（含量在0.20mg/L--0.40mg/L时，水源水水温在25℃以上）
锌（mg/L）≥	0.20
碘化物（mg/L）≥	/
偏硅酸（mg/L）≥	25.0（含量在25.0mg/L--30.0mg/L时，水源水水温在25℃以上）
硒（mg/L）≥	0.01
游离二氧化碳（mg/L）≥	250
溶解性总固体（mg/L）≥	1000

5.2.2.1 限量指标应符合表３的规定。

表3 限量指标

项目	要求
硒（mg/L） <	0.05
锑（mg/L） <	0.005
砷（mg/L） <	0.01
铜（mg/L） <	1.0
钡（mg/L） <	0.7
镉（mg/L） <	0.003
总铬（mg/L） <	0.05
铅（mg/L） <	0.01
汞（mg/L） <	0.001
锰（mg/L） <	0.4
镍（mg/L） <	0.02
银（mg/L） <	0.05
溴酸盐（mg/L） <	0.01
硼酸盐（以B计）（mg/L） <	5
硝酸盐（以NO3计）mg/L） <	45
氟化物（以F^-计）mg/L） <	1.5
耗氧量（以O2计）（mg/L）<	3.0
226镭放射性（Bq/L）<	1.1

5.2.2.2 污染物指标应符合表４的规定

表4 污染物指标

项目	要求
挥发酚（以苯酚计）mg/L <	0.002
氰化物（CN^-计）mg/L <	0.010
阴离子合成洗涤剂mg/L <	0.3
矿物油mg/L <	0.05
亚硝酸盐（NO3^-计）mg/L <	0.1
总β放射性（Bq/L） <	1.50

5.2.3 微生物要求应符合表５和表６的规定。

表５　微生物指标

表5 微生物指标

项目	要求
大肠菌群（MPN/100ml）	0
粪链球菌（CFU/250ml）	0
铜绿假单胞菌（CFU/250ml）	0
产气荚膜梭菌（CFU/50ml）	0
注1：取样1×250ml（产气荚膜梭菌取样1×50ml）进行第一次检验，符合表5要求，报告为合格。注2：检测结果大于等于1并小于2时，应按表6采取n个样本进行第二次检验. 注3:检测结果大于等于2时,报告为“不合格”