矿泉水饮用中的常见现象

矿泉水饮用中的常见现象

      1、白色结晶：有时我们会发现矿泉水中有白色晶体析出现象，这并不意味着矿泉水有问题，那是因为水中的溶解性总固体含量高的原因。只有总溶解性固体含量比较高的矿泉水中才会发生这种现象。因为矿泉水在地下深处，水温较高，压力在十几个大气压，有些矿物盐溶解度增大，当矿泉水从地下抽出加工后，温度变化，压力下降，溶解度降低，有些矿物盐就会成为白色晶体析出，特别是存放在冰箱中更容易产生这种现象。国家GB8537-2008标准“感官要求”中，特别规定肉眼可见物允许有少量的天然矿物盐沉淀，就是指的上述现象。这对矿泉水的质量、卫生不产生影响。      

        2、关于矿泉水有水垢、烧开后有漂浮物：很多矿泉水企业都经常遇见这样的投诉,这种现象正是矿泉水这种优质岩溶水的特性。据专家介绍，矿泉水矿化度在80-450mg/l左右，含有对人体有益的锶含量，偏硅酸等，PH值为6.5—8.0，是国家颁布的饮用水的最佳值。和纯净水相比，矿泉水在加热后容易产生水垢，那是因为矿泉水中含有较多的矿物质,矿泉水中一般含钙、镁较多，有一定硬度，常温下钙、镁呈离子状态，极易被人体吸收，起到很好的补钙作用。水在加沸时水中的钙、镁离子，受热分解生成碳酸镁、碳酸钙，这就是“水垢”。这样既丢失了钙、镁，又造成感官上的不适，还容易使饮水机热水胆内产生水垢沉淀，在水烧开前发出声响，同时热水嘴也容易堵塞。矿泉水烧开后产生了白色飘浮物，是因为矿泉水中富含偏硅酸的缘故，水在加沸时形成硅酸镁、硅酸钙，这种矿物质即使沸腾后也不溶于水，而是变成中空的微小颗粒漂浮在水面上，在水的表面形成白色飘浮物。这完全属于正常情况，对人体没有害处，可以放心使用，因此，矿泉水的最佳饮用方法是以不加热冷饮或稍加温为宜，如果习惯于热饮则应定期用柠檬酸清洗饮水机。，

      3、绿藻：我们有时会发现桶装矿泉水中有绿藻，那是因为我们居住环境的空气中往往有微量的藻类孢子，一旦这些孢子随空气进入桶内，只要有阳光照射就会产生光合作用，而生成绿藻，矿泉水中的矿物质又成了藻类的营养物质，藻类在阳光照射下就会迅速繁殖，于是桶内会出现绿藻。发现绿藻说明该桶已被微生物污染，矿泉水已不宜饮用。避免绿藻生长的方法就是不让阳光照射矿泉水水桶，将饮水机安置在通风、阴凉、避光的地方，饮水使用期限越短越好。

       4、口感：有很多人认为矿泉水不如纯净水好喝，那是因为纯净水中不含任何矿物质，属于弱酸性的软水，所以喝起来比较薄，口感好。而矿泉水属于弱碱性的硬度较纯净水高的水，因此，口感比较厚点，还因为不同的矿泉水所含的矿物质含量不同，它们的口感也就不同。如含钙、钾、硅酸根等离子高的水比较好喝，含镁、硫酸根离子高的水口感就不太好，含钠离子高的水有咸味等。矿泉水的口感可能会影响饮水量，但不能因为口感不好，就否定矿泉水在营养保健方面的质的优势。